Carrot Cake

INGRéDIENTS POUR 8 PERSONNES

  • 120 g de sucre
  • 120 g d’huile végétale
  • 4 œufs
  • 1 jus d’orange
  • 240 g de carottes râpées
  • 4 pipettes de sirop de vanille
  • 240 g de farine
  • 2 cuillères à café de levure chimique
  • 1 cuillère à café de sel
  • 2 cuillères à café de cannelle
  • ½ cuillère à café de cardamone
  • ½ cuillère à café de noix de muscade
  • ½ cuillère à café de poivre
  • 60 g de noix hachées
Pour le glaçage
  • 65 g de beurre ramolli
  • 100 g de fromage frais (type Philadelphia)
  • 50 g de sucre glace
  • 1 pipette de sirop de cannelle

Étape 1 : LE GÂTEAU

Dans le robot, mélanger le sucre, l’huile, les œufs, le jus d’orange, les carottes râpées et la vanille.
Une fois le mélange bien homogène, ajouter le reste des ingrédients (farine, levure, épices et noix).
Mettre la préparation dans un moule rectangulaire.

Étape 2 : LA CUISSON

Four : 175°C Temps de cuisson : 45 minutes

Étape 3 : LE GLAÇAGE

Laisser refroidir le gâteau.
Couper le haut du gâteau pour avoir le dessus plat.
Mélanger le beurre, le fromage, le sirop et le sucre jusqu’à obtention d’un mélange lisse et homogène.
Étaler le glaçage sur le gâteau à l’aide d’une spatule.